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A Nori Fukumatsu Rubi é a escolha certa para restaurantes com alto volume de produção, como rodízios e buffets. Com maior espessura e resistência ao manuseio, essa alga nori oferece um sabor intenso e levemente terroso, perfeito para temakis robustos. Confira a tabela comparativa e descubra por que a Rubi é a preferida para pratos com recheios pesados.
Tabela de Comparação:
| Característica | Platinum | Rubi | Esmeralda | Amarela |
|---|---|---|---|---|
| Textura | Fina, crocante e uniforme | Espessa e resistente | Macia e crocante | Fina e menos resistente |
| Sabor | Suave, adocicado e refinado | Intenso e levemente terroso | Equilibrado, doce e salgado | Suave e delicado |
| Cor | Escura e brilhante | Vermelho-acastanhada | Verde-escura | Amarelo-dourada |
| Melhor Uso | Sushis e temakis premium | Rodízios, buffets e temakis robustos | Sushis caseiros e onigiris | Hot rolls e pratos quentes |
| Resistência | Alta, mas flexível | Muito resistente | Resistente, mas menos que a Rubi | Menos resistente, ideal para fritura |
| Custo-Benefício | Alta qualidade, preço elevado | Qualidade alta, preço moderado | Ótimo custo-benefício | Mais acessível, preço econômico |
| Peso | 0,16 kg |
|---|---|
| Dimensões da Caixa | 2 × 22 × 20 cm |
