Rabanete Agridoce

Utilizando o mandolin benriner, fatie os rabanetes em rodelas bem finas;

Com uma peneira, adicione o rabanete e o sal e deixe escorrendo por cerca de 20 minutos, apertando-os um pouco para que tire o excesso de água;

Após esse tempo, em um recipiente de vidro, coloque o rabanete e misture com as sementes de gergelim;

Dissolva o açúcar no vinagre de arroz e adicione ao alimento;

Converse na geladeira, o rabanete agridoce pode ser consumido junto com saladas ou como acompanhamento de outros pratos;