Salada de Harussame

Retire a casca do pepino e da cenoura e depois corte o pepino em meia lua e rale a cenoura;

Em uma panela com água fervendo, cozinhe o harussame por cerca de dois minutos, depois escorra e reserve-o;

Em um recipiente misture a cenoura, o pepino e o kani-kama e reserve;

Para o molho, em outro recipiente adicione o vinagre de arroz, o açúcar e o óleo de gergelim e misture bem;

Misture o harussame com o molho e depois adicione a cenoura, o pepino e o kani-kama;

Misture bem e acrescente o gergelim e se precisar um pouco de sal

Sirva!