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O niguiri é um tipo de sushi feito com arroz e coberto por uma fina fatia de peixe. Não existe um peixe ideal para preparar o niguiri, são muitas as opções! porém, aqui, iremos fazer a versão de salmão, um dos peixes mais nobres e populares na culinária oriental. Vamos preparar essa receita?

O arroz para sushi, também conhecido como Gohan, é temperado de uma forma bem diferente, e fica soltinho e com liga ao mesmo tempo. Ele não é igual ao que nós utilizamos, o arroz brasileiro é mais comprido e pontudinho, enquanto o japonês é mais arredondado. Vamos aprender como prepara-lo?

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